​ 料理教室「西洋料理アカデミー」

富士山麓の恵みをMitsuのキッチンから家庭の食卓へ

「身土不二」オーナーシェフによる料理アカデミー16年の軌跡

ある日の教室風景がご覧いただけます

日時:毎月 第2月曜日 18:00~20:00
場所:レストランミツ
内容:毎回テーマにもとづき、レシピをシェフの実技、解説をふまえ、キッチンにて作り方を学ぶ。食卓にて試食、食べる楽しみもあじわう。
受講料:3,500円(食事代込み) 

各回ごと随時予約承ります 
  ※筆記用具、エプロンなど各自持参

  news❕ 教室紹介サイト

「PR STORES」に掲載されました。

特集で紹介されました!下記より是非ご覧ください。

https://prstores.fiit.jp/store/2439/

  次回は 12月12日(月)18:00~

第199回 今年もトリの教室は、やっぱり「丸鶏ロースト」

​どんな仕立てで味わいましょうか?

皆様のご参加お待ちしております。ご予約随時受け付けております。    

画像入りレシピ集がご覧いただけます

第198回 「ニジマスの酒粕グラチネ 富士山麓の米と野菜添え」
第197回 「豚肉ミンチのソテー さつま芋ピューレとりんごロースト添え」
第196回 「豚ロース肉厚切りソテー生姜ソース 南瓜ピューレとサラダ添え」
第195回 「鯵と夏野菜のベニエ フレッシュトマトソース」

第193回 「富士山岡村牛ソテー 爽やかサラダ仕立て」

第194回 「富士山岡村牛プロヴァンス風煮込み 夏野菜とバジルのタリアッテレ」
第192回 「アンチョビ・ケッパー・フレッシュハーブのタリアッテレ」
​       「富士の鶏腿肉ソテー初夏の 山麓野菜添え」

第191回 「金目鯛のブレゼ 筍と春野菜添え 木の芽風味」

第190回 「大根と潮鰹のスープ仕立て 柚子風味」

       「冬野菜と鱈のブレゼ(蒸し煮)」

第189回 「詰め物をした富士の鶏 丸ごとロースト」

第188回 「Coq au vin コック・オー・ヴァン」

     鶏肉のブルゴーニュ風赤ワイン煮込み

第187回 「季節の野菜 プチ料理 盛り合わせ」

第186回 「ニジマスのポワレ 夏野菜のソテー トマトソース バジル風味」

       「ブルーベリーのグラタン」                     

第185回 「鯵のマリネ 生姜とレモン風味」
​       「富士の鶏腿肉ソテー シャンピ富士と白ワインビネガー風味」

第184回 「厚切りポークソテー 生姜風味のルバーブピューレ

      じゃがいもとグリーンサラダ フレッシュハーブ添え」

     「ルバーブのフラン」                                                  

第183回 「真鯛の丸ごとロースト アサリ、トマト、レモン、フレッシュハーブ」

第182回 「 サラダ・ニソワーズ(ニース風サラダ)」

                  「筍とアサリと季節野菜の蒸し煮 木の芽風味」

第181回 「タルト・フランベ」「ピサラディエール」

第180回 「ブッフ・ブルギニョン 牛肉のブルゴーニュ風煮込み」

第179回 「金目鯛と冬野菜のブレゼ じゃがいもピューレ添え」

第178回 「詰め物をして丸ごとローストチキン」

第177回 「牛肉と冬野菜のポ・ト・フ」

第176回 「高原ポークロースト香味野菜 りんごロースト Calvados 風味添え」

第175回 「詰め物をしたトマトのロースト 南瓜のポタージュ」